ふるさと野菜の牛（ぎゅう）っと煮

牛肉と相性の良いきのこや根菜野菜を煮込みました。

1. さといも、にんじん、れんこん、ごぼうは皮をとり、乱切りにする。
2. こんにゃくはさいの目に切り、ゆでておく。
3. ひらたけは小さくしておく。
4. はなっこりーは2cmに切り、塩ゆでする。
5. オージー・ビーフはＡの調味液で下味をつける。
6. 油を熱し、５のオージー・ビーフを炒め、取りだしておく。
7. １と２をやわらかくなるまで煮て、ひらたけと６のオージー・ビーフを加え、Ｂの調味液で煮含める。
8. ４のはなっこりーも合わせる。

• 牛肉のうまみを下味やでん粉でとじこめておく。