前脚(上腕骨、尺骨、橈骨、手根骨)または後脚(大腿骨、脛骨、膝蓋骨、足根骨)から得る。少量の肉を残すこともできる(5%未満)。輸入国が腱付きの骨の輸入を許可していることを前提に、スペックによっては、腱を残すこともできる。
スペックの確認ポイント:
ITEM NO. 7493
カットのリストに戻る