VEAL CARCASE  -   3000
仔牛の枝肉

仔牛枝肉整形の最低基準については、「枝肉整形標準規格」 またはオズ・ミートのウェブサイトをご参照ください。

スペックの確認ポイント:

• 整形最低基準からの変更点(取引業者間で定めた標準外スペック)

オプション-カーカス ピース(部分肉)または六分割

枝肉を三分割以上する場合にはカーカス ピースと分類する。  枝肉を六分割する場合はカーカス ピース六分割と定義する。   カーカスにはすべてのプライマルカットを残さなければならない(テンダーロインのみ除去されることがある)。

ITEM NO.
3000