加工用バルクパック

FOREQUARTER AND HINDQUARTER  -   3970
フォアクォータ アンド ハインドクォータ

フォアクォータ アンド ハインドクォータの包装は指定のプライマルカットとトリミング部分から成る。フォア アンド ハインドパックには、グループAのプライマルカットは含まないが、グループBとグループCにあげたプライマルは少なくとも２つ含む。

スペックの確認ポイント:

  • トリミングや判別可能な切り肉片は除く
グループA：
リブ　アイ　ロール、チャック テンダー、シン/シャンク、テンダーロイン、フランク ステーキ

グループB：
チャック、ネック、ブレード
 
グループC：
トップサイド、シルバーサイド、シック フランク(ナックル)、ランプ、ストリップロイン 

ITEM NO.
3970

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© Copyright AUS-MEAT Limited 2006. ISBN 0 9578793 77. All rights reserved.