TRIMMINGS  -   3960
トリミング

トリミングは、カーカス(枝肉)、サイド(半丸枝肉)、クォータまたはカーカスの一部からプライマルカットを得た後に残った肉部分。トリミング パックには、ヘッドミート、内臓、主な腱や靭帯を含まない。また、ファンシー ミート(内臓肉)として分類される部分は含まない。

スペックの確認ポイント:

• 取引業者間で最小ピースのサイズを規定する

ITEM NO.
3960