FOREQUARTER MEAT  -   3980
フォアクォータ ミート

フォアクォータ ミートのパックは、フォアクォータのプライマルカットおよびトリミング部分から成る。フォアクォータパックには、グループAのプライマルカットは含まなくてもよいが、グループBにあげたプライマルカットは少なくとも２つ含む。

スペックの確認ポイント:

• 指定のプライマルカット
• シンフランク/シンフランク ミートを含む
• 横隔膜の除去
• 肋間筋の除去
• ブリスケット ミートを含む
• パックに含めるハインドクォータ ミートを指定

グループB：
チャック、ネック、ブレード

ITEM NO.
3980 10R
3981 11R
3982 12R
3983 13R