加工用バルクパック

HINDQUARTER MEAT  -   3955
ハインドクォータ ミート

ハインドクォータ ミートパックは指定のハインドクォータ プライマルカットおよびトリミング部分から成る。このパックには、グループAのプライマルは含まないが、グループBにあげたプライマルカットは少なくとも２つ含む。

スペックの確認ポイント:

  • 指定のプライマルカット
  • シンフランク/シンフランク ミートを含む
  • 横隔膜の除去
  • 肋間筋の除去
  • パックに含めるフォアクォータ ミートを指定
グループA：
テンダーロイン、シャンク、フランク ステーキ

グループB：
トップサイド、シルバーサイド、シック フランク(ナックル)、ランプ、ストリップロイン

ITEM NO.
3955 3R
3956 0R
3957 1R
3958 2R

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© Copyright AUS-MEAT Limited 2006. ISBN 0 9578793 77. All rights reserved.