ボンイン(骨付き)牛肉
NECK -
1630
ネック
フォアクォータから、第1肋骨の頭側を肋骨に平行にカット。また第7頸椎と第1胸椎の接合部をカットして、ネックを分離して得る。
スペックの確認ポイント:
項靭帯の除去
ITEM NO.
1630
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