オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンイン(骨付き)牛肉
アームボーン シン 1685
サイド - 半丸枝肉 1000
ショート リブ 1694
ショート ロイン 1552
シン/シャンク フォアクォータ/ハインドクォータ 1682 / 1683
スペア リブ 1695
チャック ショート リブ 1631
チャック スクェア カット 1617
チャック リブ ミート 1696
ネック 1630
ハインドクォータ 1010
バック リブ 1697
バット 1500
バット 1503
バット アンド ランプ 1502
バット シャンク オフ 1510
バット スクェア カット 1520
ピストラ ハインドクォータ 1020
フォアクォータ 1063
ブリスケット 1643
ブリスケット ナーベル プレート 2473
ブリスケット ポイント-スターナム 1674
ブリスケット リブ プレート 1673
プレート リブ 1671
ランプ アンド ロイン 1540
リブ プリペアード 1601
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