ボンイン(骨付き)羊肉
SHORT LOIN - CHUMP ON -
4874
ショート ロイン チャンプ オン
ロイン チャンプ オン(品目番号4840)から、チャンプの切断線に平行して指定の肋骨を取り除く。
スペックの確認ポイント:
リブの必要本数
寛骨臼(イチボ)からの距離
横隔膜の除去
アイ マッスルからの距離
体幹皮筋の除去
表面脂肪をどの程度整形するか指定
ITEM NO.
4874 1R
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