BUTT AND RUMP  -   1502
バット アンド ランプ

ハインドクォータの腰椎の腹側表面と腸骨の外側表面からテンダーロインを一体で切り取る。テンダーロインは、股関節頭側の腰仙椎接合部からフランクの腹部までカットする。

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1502