ボンイン(骨付き)羊肉
LEG - CHUMP OFF - SHANK OFF -
4830
レッグ チャンプ オフ - シャンク オフ
レッグ チャンプ オフ(品目番号4820)からシャンク(品目番号5031)を取り除く。
スペックの確認ポイント:
テールの切断個所
仙骨の除去
寛骨臼(イチボ)のチャンプ切断線を指定
膝蓋骨の除去
表面脂肪をどの程度整形するか指定
ITEM NO.
4830
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