ボンレス(骨なし)牛肉
Skeletal: 2264

CHUCK EYE LOG  -   2264
チャック アイ ログ


チャック アイ ロール(品目番号2268)の一部で、アイミートの腹側端から背骨端に平行にリブミートを切除した後に残ったアイ マッスル部分から成る。

菱形筋の背側部分は、腹側端に平行にカットして除去する。

ITEM NO.
2264

2264

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