RIB CAP  -   2470
リブ キャップ

キューブロールを覆う外側表面で、リブカバー(僧帽筋)から自然接合面に沿って広背筋の一部を除去したもの。スペックに指定されている場合には、肉表面の脂肪、膜、周辺組織(スジ)はすべて取り除く。

スペックの確認ポイント:

• シルバースキンの除去
• 僧帽筋の除去

ITEM NO.
2470