ボンレス(骨なし)牛肉
THICK FLANK -
2060
シック フランク
トップサイドとシルバーサイド間の自然境界面に沿って切り取って得る。膝蓋骨、関節包および周辺の結合組織は取り除く。
スペックの確認ポイント:
体幹皮筋の除去
ランプエンドのボール チップ マッスルの露出度を指定
ITEM NO.
2060
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