ボンレス(骨なし)牛肉
KNUCKLE -
2070
ナックル
シックフランク(品目番号2060)から、キャップマッスル(大腿筋膜張筋)と周辺脂肪および腸骨下リンパ節を取り除く。
スペックの確認ポイント:
ランプエンドのボール チップ マッスルの露出度を指定
主な構成筋肉
2067 大腿直筋
2068 外側広筋
2069 内側広筋
ITEM NO.
2070
筋肉参考編
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