RACK  -   4932
ラック

指定の肋骨の輪郭に沿って直断し、胸椎から直角に背骨を切断して、サイドからフォアクォータ(品目番号4972)を分離して得る。ブレストとフラップの切断線は、ロイン アイ マッスルの腹側端からの指定の距離を経て、頭側から測った位置を背骨に平行にとる。背骨と棘突起は除去する。

スペックの確認ポイント:

• リブの必要本数
• アイ マッスルからの距離
• 肩甲軟骨の除去
• 横隔膜の除去
• 表面脂肪をどの程度整形するか指定

ITEM NO.
4930 7R
4931 6R
4932 8R
4933 9R