INSIDE MEAT / RED MEAT  -   2035
インサイド ミート

インサイド キャップオフから、膜、結合組織、大腿血管をすべて取り除く。恥骨筋および縫工筋を自然境界面に沿って除去する。

* 代替品目名：レッドミート 2035

インサイド ミート(品目番号2035)とアウトサイド ミート(品目番号2033) の指定組合せをレッドミートと呼ぶこともできる。その場合はいずれの品目番号を使ってもよい。

ITEM NO.
2035