オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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内臓肉

SMALL INTESTINE  -   6496
小腸

胃と大腸を結ぶ筒状の内臓。幽門を起点に盲腸に入り込みながら回盲弁を形成する。小腸は、十二指腸、空腸、回腸の3つの部分から構成される。

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