オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンイン(骨付き)仔牛肉
Skeletal: 3660

BRISKET NAVEL END  -   3660
ブリスケット ナーベル エンド

ブリスケットから、指定の肋骨の尾側端に沿ってブリスケット ポイント エンドを切り取って得る。

スペックの確認ポイント:

  • リブの必要本数
  • 横隔膜の除去
  • 腹膜の除去
  • インサイド スカートの除去

ITEM NO.
3660 5R
3661 4R
3662 6R
3663 7R
3664 8R

3660

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