TELESCOPED CARCASE  -   4505
テレスコープド カーカス

枝肉(品目番号4500)のレッグを折り曲げるか胸腔内に入れて得る。第6腰椎と第1仙椎の接合部から枝肉の背側に水平にカットし、レッグが胸腔内に折り込めるよう十分に脊椎を曲げる。

スペックの確認ポイント:

• 足根骨の除去
• 横隔膜の除去
• ネックの除去
• フォアシャンクの除去
• ブレスト アンド フラップの除去
• テールの除去

ITEM NO.
4505