TRUNK  -   5212
トランク

第６腰椎からフランクの腹側までの直断でカーカスからレッグを切除し、すべての骨、軟骨、リンパ節、靭帯と一定のプライマルカットを取り除く。このパックには、グループAにあげたプライマルカットを含む必要はない。

スペックの確認ポイント:

• 肋間筋、リンパ節、横隔膜を残す

ITEM NO.
5212