オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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内臓肉

CHEEK – PAPILLAE ON  -   6050
チーク パピラ オン


上顎外側の筋肉と、先の尖った大きな円錐乳頭を含む口粘膜から成る。下顎内部の筋肉は残す。

スペックの確認ポイント:

  • 翼突筋の除去　
  • 耳下リンパ節の除去
  • 耳下唾液腺の除去
  • 下顎筋の除去

ITEM NO.
6050

6050

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