STRIPLOIN  -   3765
ストリップロイン

ハインドクォータから、腰仙椎接合部をフランク腹側にカットして得る。アイ マッスル(背最長筋)の頭側・尾側両端から指定の距離で、フランクを分離する。

スペックの確認ポイント:

• リブの必要本数
• アイ マッスルからの指定距離
• 肋間筋の除去
• 棘上靭帯の除去

ITEM NO.
3761 8R
3765 3R
3766 0R
3767 1R
3768 2R