ハインドクォータの腰椎腹側表面と腸骨の外側表面からテンダーロインを一体として除去して得る。サイド ストラップ マッスル(小腰筋)は残す。
ITEM NO. 3770
テンダーロインからサイドストラップ(小腰筋)を整形除去したもの。
スペックの確認ポイント:
ITEM NO. 3775
カットのリストに戻る