オーストラリア産食肉ハンドブック- 第7版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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ボンレス(骨なし)牛肉
Skeletal: 2327

BRISKET POINT END PLATE  -   2327
ブリスケット ポイント エンド プレート

ポイントエンド プレートは浅胸筋のことで、ブリスケット ポイントエンド デックルオフ(品目番号2353)から深胸筋と浅胸筋を分離して得る。   

スペックの確認ポイント:

  • リブの本数
  • 外面脂肪をすべて除去

ITEM NO.
2327

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