ROSTBIFF / EYE OF RUMP  -   2110
ロストビッフ

Ｄ-ランプ(品目番号2090)から、自然境界面に沿って大腿筋膜張筋、臀二頭筋および尾仙筋を取り除いて得る。 骨膜および周辺脂肪は除去する。

スペックの確認ポイント:

• 大きい結合組織(スジ)の除去

ITEM NO.
2110
2093