SHORT RIB MEAT  -   2465
ショート リブ ミート

ショート リブ ミートは、ブリスケットの背側切除線に沿った、第5から第8肋骨を覆う腹鋸筋の最も厚い部分。腹鋸筋のどの部分からでも得られ、取引業者間でサイズも指定できる。見える脂肪はすべて取り除く。

スペックの確認ポイント:

• シルバースキンの除去
• 腹側・背側の切断線を指定
• リブの本数

ITEM NO.
2465