HINDQUARTER MEAT -
3955
ハインドクォータ ミート
ハインドクォータ ミートパックは指定のハインドクォータ プライマルカットおよびトリミング部分から成る。このパックには、グループAのプライマルは含まないが、グループBにあげたプライマルカットは少なくとも２つ含む。
スペックの確認ポイント:
- 指定のプライマルカット
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シンフランク/シンフランク ミートを含む
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横隔膜の除去
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肋間筋の除去
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パックに含めるフォアクォータ ミートを指定
グループA：
テンダーロイン、シャンク、フランク ステーキ
グループB：
トップサイド、シルバーサイド、シック フランク(ナックル)、ランプ、ストリップロイン
ITEM NO.
3955 3R
3956 0R
3957 1R
3958 2R
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